Janvier 2025 – Dr Alessio Maiorino, endocrinologue
Les fêtes sont synonymes de joie et de convivialité, mais elles comportent souvent le risque de consommer trop de glucides complexes (comme les pâtes, le pain et le riz) et de sucres simples. Ces habitudes alimentaires ne mettent pas seulement l’organisme sous pression, mais elles influencent profondément les glandes endocrines, responsables du bon fonctionnement du métabolisme. Explorons ensemble comment notre corps réagit.
Quel est le rôle des glandes endocrines lors d’un excès alimentaire ?
Lorsque nous consommons des quantités excessives de nourriture, en particulier des glucides complexes et des sucres, notre système endocrinien s’active par une série de réponses hormonales. Chaque glande joue un rôle unique mais interconnecté.
1. Pancréas : Le régulateur de la glycémie
Le pancréas joue un rôle central dans l’absorption des glucides, des lipides et des protéines grâce à sa fonction exocrine (qui produit les enzymes digestives) et dans la gestion de la glycémie grâce à sa fonction endocrine.
Après des repas riches en sucres, cette glande produit de l’insuline pour réduire les niveaux de glucose dans le sang. Cependant, une consommation excessive surmène le pancréas, augmentant le risque de résistance à l’insuline. Cette condition, où les cellules du corps ne répondent pas correctement à l’insuline, peut entraîner à terme un diabète de type 2.
2. Hypothalamus : La faim et la satiété sous pression
L’hypothalamus, situé dans le cerveau, régule les signaux de faim et de satiété grâce à des hormones telles que la leptine et la ghréline.
Une alimentation riche en sucres peut perturber ces signaux, réduisant la réactivité des centres de satiété à l’apport calorique normal, et créant un cercle vicieux dangereux.
3. Glandes surrénales : La réponse au stress métabolique
Les glandes surrénales libèrent du cortisol, connu comme l’“hormone du stress.”
Une alimentation déséquilibrée peut augmenter chroniquement les niveaux de cortisol, favorisant l’accumulation de graisse viscérale. Ce type de graisse n’est pas seulement un problème esthétique ; il augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
4. Thyroïde : Le moteur du métabolisme basal
Les hormones thyroïdiennes T3 (triiodothyronine) et T4 (thyroxine) régulent le métabolisme basal.
Des excès alimentaires fréquents peuvent perturber la fonction thyroïdienne, ralentir le métabolisme et favoriser la prise de poids. De plus, l’augmentation du tissu adipeux systémique “séquestre” une partie importante de ces hormones, les rendant moins disponibles dans la circulation.
Qu’est-ce que l’hypoglycémie réactive ?
Après un repas riche en sucres raffinés, la production élevée d’insuline peut provoquer une chute rapide de la glycémie deux à trois heures plus tard, connue sous le nom d’hypoglycémie réactive.
Cette condition se manifeste par des symptômes tels que :
- Fatigue
- Irritabilité
- Confusion mentale
- Faim précoce, conduisant à de nouveaux excès caloriques
Comment protéger le système endocrinien ?
Pour limiter les effets négatifs des excès alimentaires, il est essentiel d’adopter des stratégies qui soutiennent le bon fonctionnement des glandes endocrines :
- Répartissez les repas : Consommez cinq petits repas par jour pour éviter les pics glycémiques et réduire la charge sur le pancréas.
- Choisissez des nutriments équilibrés : Chaque repas devrait inclure des protéines maigres, des glucides complexes et des graisses saines pour stabiliser la glycémie.
- Soutenez la thyroïde : Intégrez des aliments riches en iode (poisson, algues) et en sélénium (noix du Brésil) pour optimiser la fonction thyroïdienne.
Quand consulter un endocrinologue ?
Si vous ressentez des symptômes persistants tels que :
- Fatigue
- Prise de poids inexpliquée
- Difficulté à contrôler l’appétit
Il est important de consulter un endocrinologue. Les déséquilibres endocriniens peuvent avoir un impact significatif sur la qualité de vie, mais une intervention médicale rapide peut aider à rétablir l’équilibre.
Conclusion
Souvenez-vous : des habitudes alimentaires conscientes et une attention portée aux signaux de votre corps sont essentielles pour maintenir un métabolisme sain, non seulement pendant les fêtes mais tout au long de l’année.
Pour plus d’informations ou pour recevoir des conseils personnalisés, je serais ravi de vous accueillir à l’Aventino Medical Group.
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