Janvier 2025 – Dr Andrea Bezzeccheri, cardiologue
Les excès alimentaires et la santé cardiovasculaire
Les excès alimentaires et la consommation excessive d’alcool ne sont pas de simples perturbations de nos habitudes quotidiennes : ils peuvent avoir un impact significatif sur la santé cardiovasculaire, augmentant le risque de développer des pathologies invalidantes ou d’aggraver une maladie déjà existante.
Les effets de l’alimentation sur la santé cardiovasculaire
Par des mécanismes complexes neuro-hormonaux et inflammatoires, une alimentation déséquilibrée peut compromettre le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins.
Un mode de vie inadéquat favorise l’apparition de :
Hypertension artérielle
- L’hypertension est l’un des principaux facteurs de risque d’infarctus du myocarde, d’accident vasculaire cérébral (AVC), de maladie des artères périphériques et d’insuffisance cardiaque.
Dyslipidémie et athérosclérose
- Les graisses saturées et trans présentes dans les aliments transformés, frits et sucrés augmentent les niveaux de cholestérol LDL (« mauvais »).
- L’augmentation du cholestérol LDL favorise l’accumulation de particules oxydées dans la paroi des vaisseaux sanguins, conduisant à la formation de plaques d’athérome. Cela réduit le calibre des vaisseaux et diminue le flux artériel.
Résistance à l’insuline et diabète
- Les aliments riches en sucres simples et en glucides raffinés augmentent la glycémie et favorisent la résistance à l’insuline, une hormone produite par le pancréas pour réguler le taux de sucre dans le sang.
- Le diabète est étroitement lié aux maladies cardiovasculaires, augmentant le risque d’événements aigus tels qu’un infarctus ou un AVC.
L’impact de la consommation excessive d’alcool sur le cœur
Une consommation régulière et excessive d’alcool peut avoir de nombreux effets négatifs sur le système cardiovasculaire, aggravant ou provoquant diverses pathologies :
Cardiomyopathie alcoolique
- L’alcool, en grandes quantités, peut endommager directement le muscle cardiaque, conduisant à une condition appelée cardiomyopathie alcoolique.
- Cette condition se caractérise par un cœur dilaté avec une capacité de contraction réduite, entraînant une insuffisance cardiaque.
Arythmies
- Une consommation excessive d’alcool, même ponctuelle, peut déclencher des arythmies comme la fibrillation auriculaire.
- Ces arythmies augmentent le risque d’AVC ou d’insuffisance cardiaque.
Hypertension artérielle
- L’alcool contribue à l’augmentation de la pression artérielle, amplifiant le risque d’événements cardiovasculaires.
Inflammation et lésions vasculaires
- L’alcool peut provoquer une inflammation systémique et des dommages directs aux vaisseaux sanguins, accélérant le processus d’athérosclérose et augmentant le risque de maladie coronarienne.
Comment les excès aggravent les pathologies cardiaques existantes
Chez les personnes souffrant déjà de pathologies cardiovasculaires, les excès peuvent aggraver le tableau clinique :
- Insuffisance cardiaque : exacerbation des symptômes tels que l’essoufflement, les œdèmes ou les palpitations, causée par une rétention de liquides ou des arythmies.
- Maladie coronarienne : augmentation du risque de récidive d’accidents ischémiques en cas de consommation élevée de graisses et d’alcool.
- Fibrillation auriculaire : déclenchement de nouveaux épisodes arythmiques, notamment lorsque la fréquence cardiaque dépasse les 100 battements par minute.
Stratégies pour protéger le cœur des excès
La prévention est essentielle pour réduire le risque cardiovasculaire.
Activité physique régulière
Une activité aérobie modérée (150 à 300 minutes par semaine), associée à des exercices de résistance deux fois par semaine, permet de :
- Réduire la pression artérielle.
- Améliorer le profil lipidique, augmentant le cholestérol HDL.
- Réduire l’inflammation systémique et améliorer la fonction endothéliale.
- Mieux contrôler la glycémie grâce à une sensibilité accrue à l’insuline.
Alimentation équilibrée
- Limiter la consommation de sel à moins de 5 grammes par jour.
- Privilégier les aliments frais, les céréales complètes, les légumineuses et les graisses saines (huile d’olive, fruits secs, poisson gras).
- Réduire la consommation de viandes rouges, de fritures et de sucres raffinés.
- Éviter les boissons sucrées.
Modération dans la consommation d’alcool
- Ne pas dépasser une consommation hebdomadaire de 100 grammes d’alcool (environ 8 verres de vin).
- Privilégier l’eau comme principale source d’hydratation.
Contrôles réguliers
- Surveiller la pression artérielle, le cholestérol et la glycémie.
- Réaliser des bilans cardiologiques réguliers, surtout en présence de facteurs de risque.
Conclusion
Les excès alimentaires et alcooliques peuvent sérieusement compromettre la santé du cœur. Comprendre leur impact et adopter des mesures préventives est fondamental pour préserver la fonction cardiovasculaire et prolonger une vie en bonne santé.
Pour une évaluation approfondie ou des conseils personnalisés, je serais ravi de vous recevoir à mon cabinet. Prenez rendez-vous avec moi, Dr. Andrea Bezzeccheri, cardiologue à l’Aventino Medical Group, et ensemble, identifions les meilleures solutions pour préserver la santé de votre cœur.